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NOS ACTIVITÉS

L'Eau à la Bouche : une association de gastronomie
et d’alimentation responsable

L’association L’Eau à la Bouche est créée en février 2001. Sa vocation première est de permettre à ses adhérents de partager, simplement, une passion commune pour le bon goût, la cuisine, et les repas entre amis. Soucieuse de s’inscrire dans le cadre d’un développement durable, l’association développe également une réflexion et des actions en faveur de pratiques alimentaires responsables.
En effet, respecter les aliments, respecter le goût, c’est avant toute chose respecter tous les intervenants humains et environnementaux qui ont contribué à ce qu’ils arrivent dans le meilleur état de fraîcheur et de vitalité dans notre assiette.
L’association souhaite nourrir par ses activités des cercles vertueux qui favorisent une agriculture durable, la dignité des agriculteurs de France et d’ailleurs, le respect de l’environnement et des ressources naturelles, la protection de la biodiversité, une alimentation saine et consciente, la convivialité et le bien-être.

LES SAMEDI DU GOUT
Le principe des samedi du goût, outre le fait qu’il se passe le samedi... est de préparer un repas gastronomique. Ceux qui le souhaitent peuvent participer à sa réalisation «côté cuisine», les autres peuvent n’arriver que pour le festin. Chacun trouvant son plaisir aux fourneaux, à table... ou les deux !
Le menu est élaboré en fonction d’un thème en privilégiant toujours les produits de saison et biologiques.
Les thèmes sont variés, à partir d’un pays ou d’une région, d’un produit, d’un chef, ou d’un sujet original.
La participation financière demandée couvrent les frais engagés. Plaisir des sens, convivialité, responsabilité !
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DE LA SOUPE ET DES COPAINS
Depuis mars 2004, nous organisons des repas «soupe» le dimanche soir avec Cécile Ganeval, une habitante d’Antony (92) qui nous accueille chez elle. L’occasion de finir la semaine agréablement en partageant un apéritif et une bonne soupe. Souvent, la projection d’un document vidéo, une exposition photo ou de peintures, permettent également d’échanger sur des thèmes variés. Quelques heures agréables au coin de la cheminée !
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ANIMATION D’ESPACES DE RESTAURATION BIOLOGIQUE
Nous participons à de nombreux événements culturels ou sociaux en leur apportant une dimension gastronomique conviviale et responsable. Notre savoir-faire et notre approche des arts du goût sont appréciés de nos partenaires dans des thèmes aussi variés que :
- Buffet médiéval dans le cadre d’un festival de musique renaissance,
- Préparation d’un Pot au feu géant pour une convention de 300 personnes,
- Animation d’espaces de restauration, de bars «équitables», dans le cadre de forums sociaux, de festivals, de rencontres associatives, etc.
Ces espaces sont animés par des bénévoles de l’association. Vous pouvez les rejoindre !

CONFÉRENCES - PROJECTIONS
L’association organise des conférences sur les thèmes de l’alimentation responsable et de l’action consommation. Des projections de documents vidéo sont également proposées sur les mêmes thèmes.

ENGAGEMENTS CITOYENS
L’association participe à différents groupes de réflexion et groupes de travail afin de permettre à ses idées de s’inscrire dans les évolutions de société. Elle engage également des actions tel le tour de france des producteurs.

OUTILS A LA DISPOSITION DES ADHÉRENTS
- une liste de de diffusion qui permet aux internautes de recevoir régulièrement des infos sur l’association et ses activités mais également sur des actualités concernant l’alimentation, l’agriculture et la santé.

- une médiathèque largement fournie en documentation gastronomique est à la disposition des adhérents.

- une lettre d’information sur support papier est envoyée aux adhérents tous les trimestres. La Lettre à un gourmand !

- un site internet avec les archives photos des différents événements organisés par l’association, des infos-conso, des rubriques d’actualité, des documents, des recettes, des liens, etc.