LES RECETTES DE CE WEEK-END
Les Galettes de blé noir
Les Rillettes de maquereau
Le Kig-ha-Farz



La maison de Marie-France "L'Ile"


Marie-France


Fatima, petite pause après une balade
sur le sentier côtier du Belon.

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WEEK-END en Bretagne
Riec-sur-Belon

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du jeudi 25 avril au dimanche 28 avril 2002

Nous avons passé 3 belles journées en pays Breton, à la découverte de quelques spécialités régionales et du Port de Belon.

C'est Marie-France (en photo à gauche) qui nous a accueillis dans sa maison typiquement bretonne.

Le premier soir, Marie-France revenait d'une pêche en mer avec un de ses amis pêcheur. Elle avait ramené 10 bons kilos de maquereaux. C'est donc tout naturellement qu'elles nous proposait ce soir-là de déguster des maquereaux à la cheminée délicatement recouvert d'une sauce à la moutarde et de brins de romarin frais.

Dès le lendemain, nous avons préparer des galettes de blé noir que nous avons fait cuire à la cheminée sur une lourde plaque en fonte.

Incomparable !

Le samedi matin, nous sommes allés pêcher en profitant d'une grande marée. Là, nous avons déguster des huîtres sauvages, à même le rocher (avec un petit coup de blanc... parfait !)

Les huîtres sont incrustées dans le rocher. Parfois même, on ne peut pas les décrocher car la coquille du dessous s'est à peine formée. Il faut alors la déguster sur place ! Eh Eh !

Et voilà la belle !

< Un petit coup de burin et Hop !

Le soir, nous mangions un Kig-ha-Farz, succulent...

Nous avons chanté et Marie-France et Tifenn ont fait un beau duo de flûte traversière.