logo toque.gif (2695 octets)

LE SAMEDI DU GOÛT N°10
Samedi 1er février 2003 à Châtenay-Malabry

Souvenirs gourmands !
Francine nous fait partager quelques souvenirs culinaires aux accents marocains

MENU

APERITIF
Un cocktail SATIN (Betterave - Pommes)

MISE EN BOUCHE
accompagné de Briouats de crevettes "doigts de Fatma"

ENTREES

- salade de carottes marocaine au cumin

 

- Oeufs pochés et oignons frits aux poivrons marinés

 

Un petit pain bio au levain fait maison accompagne notre repas

PLAT
Tajine aux olives roses et aux citrons confits

DESSERT
Orange soufflée et chodo

Boissons pendant le repas : lait d'amande - bière - thé à la menthe

LES RECETTES DE CE FESTIN
Briouats de crevettes
Salade de carottes marocaine
Tajine aux olives roses
Chodo


Premières sensations...


Ca donne un peu soif...


Un petit tour en cuisine pendant que les oeufs pochent... 3 minutes... dans l'eau bouillante vinaigrée...


Les graines germées de Marie-France : de la luzerne (Alfalafa). Elles se sont mariées à merveille avec la salade de carottes.